Pour 4 personnes
Niveau : Facile
Coût : Raisonnable
Ingrédients :
- 2 bottes de blettes
- 1 oignon
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 poignée d'olives
- Thym
- Sel & Poivre
Préparation :
1. Commencer par prélever le vert des blettes et le faire cuire dans
une marmite d'eau bouillante salée. Conserver les côtes de
blettes pour une autre recette.
2. Couper l'oignon en lamelles.
3. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile.
4. lorsque l'oignon est doré, ajouter les blettes et les laisser sauter
quelques minutes.
5. Ajouter un peu de thym, saler et poivrer. Remuer.
6. Ajouter les olives et couper le feu.
7. Servir.
N.B.: Vous pouvez ajouter aussi quelques anchois coupés en petits
morceaux.
