Pour 8 personnes
Niveau : Facile
Coût : Onéreux ( si vous n'avez pas de cerisiers dans votre jardin )
Ingrédients :
- 800g de cerises fermes mais mûres
- 150g de poudre d'amande
- 100g de sucre
- 4 œufs
- 25 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 cuil. à soupe de farine tamisée
- 50g de beurre
- 1 pincée de sel
Ingrédients :
1. Laver les cerises, les égoutter, les essuyer. Préchauffer le four à
180°c.
2. Couper le beurre en morceaux, les mettre dans un plat à gratin,
placer celui-ci à l'entrée du four de façon que le beurre fonde
sans cuire, l'étaler sur les côtés du plat.
3. Casser les œufs dans une terrine, ajouter la pincée de sel et le
sucre en poudre, bien travailler ce mélange au fouet.
4. Mélanger la farine à la poudre d'amande, la vanille en poudre,
verser dans le mélange précédent.
5. Incorporer la crème fraîche et le lait, fouetter jusqu'à
consistance homogène. Ajouter ensuite les cerises dans la pâte,
mélanger délicatement.
6. Verser la préparation dans le plat à gratin.
7. Faire cuire au four pendant 45 minutes, en plaçant d'abord le
plat en bas, puis à mi-cuisson, au milieu du four.
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